Anthony Barton är en institution i Bordeaux. Jag har bara träffat honom vid några få tillfällen, men då gav han intryck att vara en verserad irländsk gentleman, oklanderligt klädd och alltid artigt intresserad.
Om sina viner Léoville- och Langoa-Barton, säger han:
”Vi har inte följt modet att plocka sent. Vi gillar att få in druvorna, medan de fortfarande lever.” Om sin blygsamma prissättningsstrategi säger han: ”Jag vill att folk ska köpa vinet och dricka det.” Och i hans källare finns det knappast några gamla flaskor. ”Nej, vi vill njuta av våra viner och när de är borta, är de borta.”
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar